Você imaginava que o tofu emite 1,1kg de CO2?

Você sabe quantos gramas de CO₂ foram emitidos na atmosfera por causa do seu café da manhã? Ao contrário do que muita gente pensa, não são só as carnes vermelhas que causam um estrago no meio ambiente.

Visando alertar os consumidores sobre os impactos que os itens de sua alimentação causam no planeta, a companhia de restaurantes sustentáveis Bon Appétit Management criou uma tabela com a quantidade de gás carbônico emitidos por cada item do cardápio.

Segundo a organização, a alimentação é responsável por 1/3 de todas as emissões globais de CO₂ e é possível reduzir em 25% os impactos individuais apenas escolhendo melhor o que colocamos no prato.

A lista se baseia na quantidade de gás carbônico necessária para produzir e transportar cada ingrediente. Com ela, você pode comparar os alimentos com maior impacto ambiental e fazer escolhas que ajudem a melhorar a sua saúde e a do planeta.

No site do Bon Appétit Management, o internauta pode fazer um teste para saber qual o valor de suas emissões diárias de CO₂ na alimentação e ver dicas de como tornar o seu cardápio mais sustentável.

Confira alguns itens:

Café da manhã

• Torrada com manteiga - 106 gramas
• Iogurte - 148 gramas
• Iogurte com frutas - 306 gramas
• Iogurte, banana e granola - 446 gramas
• Ovos cozidos - 661 gramas
• Ovos fritos – 336 gramas

Almoço

• Arroz com feijão - 129 gramas
• Batata (cozida) - 112 gramas
• Purê de batata - 61 gramas
• Sopa de lentilhas - 54 gramas
• Caesar salad - 558 gramas
• Bacon - 450 gramas
• Frangofrito - 403 gramas
• Frango grelhado - 401 gramas
• Frango assado - 436 gramas
• Filé grelhado - 4793 gramas
• Costela assada - 4038 gramas
• Lasanha vegetariana - 771 gramas

Massas

• Macarrão - 180 gramas
• Macarrão com queijo - 906 gramas
• Spaghetti com almôndegas - 1659 gramas
• Pedaço de pizza (mussarela) - 556 gramas
• Pedaço de pizza (pepperoni) - 644 gramas

Comida japonesa

• Tofu (frito) - 1,1 kg
• Tofu (grelhado) - 1,1 kg
• Sushi (salmão) - 57 gramas
• Sushi (camarão) - 587 gramas
• Sushi (atum) - 149 gramas

Bebidas

• Água engarrafada - 125 gramas
• Café (1 xícara) - 284 gramas
• Café com açúcar (1 xícara) - 289 gramas
• Café com creme (1 xícara) - 299 gramas
• Café com creme e açúcar (1 xícara) - 304 gramas
• Leite (1 copo) - 296 gramas
• Refrigerante (1 copo) - 168 gramas
• Cerveja (1 caneca) - 328 gramas
• Vinho (1 taça) - 167 gramas

Sobremesa

• Bolo - 155 gramas
• Barra de chocolate - 277 gramas
• Cookie de chocolate - 153 gramas

Lanches

• Cheeseburger - 2826 gramas
• Hambúrger – 2541gramas
• Hambúrger de frango - 520 gramas
• Sanduíche de peru com queijo - 1132 gramas
• Sanduíche de peru (grelhado) - 697 gramas
• Sanduíche de salada de atum - 529 gramas
• Sanduíche de rosbife com batatas - 2914 gramas

Porções

• Batata frita - 122 gramas
• Onion rings - 107 gramas
• Temperos indianos - 5370 gramas