Médica e idealista do Projeto Terrapia, Maria Luiza Branco convervou com o EcoD sobre a alimentação que promete equilibrar corpo, mente e meio ambiente

Equilibrar a mente e o corpo e dessa forma contribuir com o equilíbrio do planeta. Assim é a alimentação viva – técnica que utiliza frutas, verduras e legumes crus combinados com sementes germinadas como forma de aproveitar ao máximo a energia vital dos alimentos. Adepta à alimentação viva desde 1996, a médica e idealista do Projeto Terrapia Maria Luiza Branco conversou com o EcoD e contou um pouco sobre essa prática que, mais do que apenas um tipo de alimentação, é também um estilo de vida.

EcoD - Em que consiste a alimentação viva?

Maria Luiza Branco: Com a visão ampliada daquilo que nos alimenta, a “Alimentação Viva” é aquela que valoriza a vitalidade de todos os “alimentos”, sejam eles vindos do ar, da terra, do sol, da água ou dos contatos com a rede viva. Por isso, acompanha esta dieta o “Estilo de Vida da Alimentação Viva”, baseado no contato estreito com o ambiente natural, observando as leis da natureza. O alimento proveniente da terra com maior vitalidade é o vegetal no início de seu crescimento e por isso as sementes germinadas e brotos constituem as bases da Culinária Viva. O programa culinário se baseia na produção e consumo dessas sementes germinadas e de brotos que são acompanhados de verduras, legumes e frutas cruas, além dos alimentos fermentados e desidratados. A culinária viva é então, um conjunto de alimentos elaborados de forma que facilitem a digestão, sem processamento pelo fogo e pelo resfriamento. A Alimentação Viva tem sido chamada também de “alimentação consciente”, pois considera os impactos ambientais produzidos pelos nossos hábitos, seja do nosso ecossistema corporal seja do ambiente a nossa volta. Acompanha essa dieta o entendimento da saúde como um estado de harmonia com o meio ambiente e propõe-se a “desintoxicação” através de alimentos e outros procedimentos orientados pelas práticas de Higiene Natural.

Quais os benefícios desse tipo de alimentação?

Fortalecer a vida!!!!

Quais mudanças podem ser notadas na pessoa que passa a se alimentar seguindo esses princípios?

Esta será uma pesquisa individual. Cada um vai dizer como uma alimentação baseada em vitalidade vai transformar suas vidas. Em geral podemos dizer que ficamos mais animados com a vida!

Quais os cuidados que devem ser tomados na hora de germinar as sementes?

Cuidado na compra das sementes é fundamental, pois se deve fazer um teste para ver se estão germinando. Por isso é bom comprar em pequenas quantidades. Caso germinem, compre mais. No mais é sempre o bom senso na higiene e nas regas duas vezes ao dia. Essas sementes podem ser encontradas em comércio que tenham grande venda com renovação de estoque, como supermercados, lojas de produtos naturais, casas especializadas em sementes e lojas de pássaros.

Existem estudos sobre o tema? O que dizem?

Sim, muitos! Imagine que a humanidade faz uso desta alimentação há milênios. Nada tem de novo! Os primeiros registros datam de 400 anos antes de Cristo. Hoje, a luz da ciência, são muitos pesquisadores abordando de diversas formas. Como sempre, todos os entusiastas dizem que promove saúde e a regeneração da vida por eliminar toxinas provenientes do dia a dia. Assim, precisamos viver esta experiência para saber se é isso mesmo!

Em que consiste a "Rede Solidária de Alimentação Viva"?

Uma proposta do projeto Terrapia é juntar pessoas que estejam ensinando uns aos outros essa forma de alimentação. Assim o novo interessado poderá saber se em seu bairro possui alguém com essa disponibilidade e poderá procurar. A nossa proposta é da “Alimentação Viva para todos” pois, além de estar em harmonia com a natureza, seu custo é 40% mais baixo, ou seja, mais ecológica por reduzir os gastos de energia.

O que significa o lema "Com semente, e sem mente"?

Uma brincadeira que fazemos sobre a tranquilidade que esta alimentação traz em nossas vidas. E como nosso maior desafio em nosso cotidiano é sempre serenar o fluxo incessante de pensamentos, a presença da semente germinada em nossa alimentação ajuda na prática da meditação, ou seja, ficar em silêncio, “sem mente”.

Qual a relação entre alimentação viva e o meio ambiente?

Nosso corpo é um nicho ecológico onde vivem 100 trilhões de microrganismos numa estreita relação que pode ser de trocas benéficas ou não, dependendo do “terreno” que oferecemos. Tudo que oferecemos para alimentar esse nicho terá consequências também em nossas eliminações que vão ao ambiente natural. Assim nossa maior contribuição ao meio ambiente é a nossa própria saúde e o que eliminamos de nossos corpos.

Quais os impactos do uso de produtos químicos, como pesticidas e antibióticos, nos nossos organismos e no Planeta?

Muitos... Só para citar alguns, me lembro das mudanças de padrão genético em diversos animais e plantas afetando a fertilidade e a mudança na estrutura tridimensional da água, nosso maior veículo de energia vital.

Para a senhora, como o estilo de vida que levamos hoje, corrido, sempre em busca de mais dinheiro, mais juventude, mais aceitação etc, impacta a nossa saúde, a nossa qualidade de vida e o meio ambiente?

Destituindo de energia vital, afastando do contato com a natureza, das coisas simples e fundamentais para a manutenção de toda a rede viva.

Qual seria a solução para reduzir esses impactos e levar uma vida mais equilibrada?

Encontrar a vida onde você vive e observá-la como é insistente apesar de nossos enganos! O silêncio pode ajudar enquanto você prepara seu próprio alimento desde sua produção até seu prato!

O que a senhora indicaria para quem pretende saber mais sobre o assunto?

Dediquem algum tempo de seu dia a produzir sementes germinadas e brotos. Encontre as pessoas da rede solidária da alimentação viva. O maior conhecimento virá do contato direto com as sementes, frutas, legumes e hortaliças. Aprenda a fazer terra através da compostagem e recuperem esse conhecimento que está dentro de todos nós! A pesquisa bibliográfica é sempre complementar, mas não a primeira. Como dizem os taoístas, o conhecimento vem ao abrir os livros e a sabedoria vem quando se fecham os livros!

Confira outras histórias que inspiram:

• O lado divertido da natureza
• Um show de compromisso ambiental
• A natureza é uma casa
• A arte que vem do ferro
• A favor de uma arte afetiva
• A sustentável leveza do ser
• O homem por trás do blog