Este guia, produzido pelo Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) com o apoio da Associação dos Consumidores de Produtos Orgânicos do Paraná (ACOPA), procura orientar o consumidor a escolher de forma consciente o que vai consumir. Afinal, nós também somos o que comemos. O guia apresenta informações sobre as diferentes formas de produção de alimentos, com destaque para a agricultura orgânica, dicas práticas de como escolher alimentos com menos agrotóxicos, sugestões para uma alimentação saudável, além de um calendário com a melhor época para consumir alimentos produzidos de maneira ecológica.
